P:Dobila sam steviju, tzv. slatko lišće. Molim vas dajte mi neke informacije o tome. Može li se uzgajati u zemlji?
O:Stevija Stevija pripada obitelji Asteraceae. Dolazi u Južnoj i Srednjoj Americi. Obuhvaća oko 240 vrsta. Stevia rebaudiana je od posebne koristi jer sadrži veliku količinu zaslađivača (steviozida) pa se koristi za zaslađivanje pića i jela.
U usporedbi sa šećerom, mnogo je manje kaloričanOsim toga, ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Također ima antifungalna i antibakterijska svojstva.
Stevija je biljka s niskim zahtjevima za tlo. Voli propusna, humusna, blago kisela tla. U zemlju se može saditi sredinom svibnja, kada se tlo dovoljno zagrije.Tada biljke brzo rastu.Nemojte ga pretjerano zalijevati.
Prije sadnje sadnice u zemlju treba ih naviknuti na sunce tako da biljku izložite istočnoj prozorskoj dasciStalno mjesto stevije treba biti osunčano i zaštićeno od vjetra.
Stevija u ranoj fazi razvoja ima nježne izdanke koje mogu oštetiti jaki vjetrovi, osobito za vrijeme nevremena.U našem podneblju tretiramo je kao jednogodišnju biljku, jer joj stabljike oštećuju pri -6˚ C.Može se držati u toplim prostorijama preko zime.
Sakupljanje lišća treba obaviti u jesen (čak iu listopadu), jer lišće u to vrijeme postaje osjetno slađe.Upotreba listova nije obaveznaMožete ih jesti sirove (mlađi listovi su manje slatki), kuhati, peći i dodavati kiseloj hrani.
