Stabla jabuka, trešanja, šljiva, krušaka kao i ribizli otporni su na niske temperature zimi.Za ove vrste preporučuje se jesenski datum sadnje. Možete ih praktički saditi dok se tlo ne smrzne.
Dok je breskve, nektarine i trešnje sigurnije saditi u proljeće. Kod jesenske sadnje stabla nakon sadnje ne režemo. Bolje je odgoditi ovu aktivnost do proljeća.Podrezane grane zimi se lakše smrzavaju.
Zrelost postižu kasne jesenske i zimske sorte jabuka. Plodove namijenjene duljem skladištenju treba pažljivo brati. Svaki plod mora biti s peteljkom.Plodovi otkinuti, sa simptomima bolesti ili izgrizeni štetočinama nisu prikladni za skladištenje.
Također oni koji su pali sa stabla neće ostati predugo, pa ih prvo morate iskoristiti.Najnovije sorte, kao što su 'Jonagold', 'Alwa' , 'Idared', 'Szara Reneta', sakupljeni na vrijeme, mogu se čuvati u hladnom podrumu čak do siječnja i veljače.
Na kraju mjeseca, kada sve lišće otpadne sa drveća, grabljamo ga točno ispod drveća. To je važno, posebno kod stabala jabuke, jer se zimi na otpalom lišću razvijaju spore Venturia inaequalis koje uzrokuju krastavost jabuke. Uklanjanjem izvora zaraze pomoći ćemo u zaštiti biljaka u novoj sezoni smanjenjem zaraze lišća i mladih sadnica.
Lišće s voćaka ima malo tanina, što znači da se brzo razgrađuje. Stoga su savršeni za kompost.Kako biste ubrzali razgradnju lišća mikroorganizmima u tlu, u komposter dodajte nešto dušičnog gnojiva, npr. uree ili nitrata.