I vrlo hladna i pretopla zima opasne su za biljke u vrtu.Nekih godina za voćke nisu štetni toliko padovi temperature, koliko višak oborina.Ako tlo nije jako propusno, voda se nakuplja u udubljenjima tla.
Stajaća voda uvijek je nepovoljna za voćke. Međutim, ako do poplave dođe tijekom razdoblja mirovanja biljaka, to obično ne uzrokuje odumiranje stablaKorijenje drveća je u stanju mirovanja i ne uzima vodu. Što je proljeće bliže, to je opasnije poplaviti korijenje. Korijenje voćaka počinje rasti kada temperatura tla dosegne nekoliko stupnjeva iznad nule.
Rastući korijen dlake umire u nedostatku kisika, što znači da se voda ne crpi i biljka počinje umirati. Ponekad je čak i nekoliko dana poplave korijena dovoljno da se biljke razbole. Kako ih možemo zaštititi od ovoga?Odaberite mjesta za sadnju gdje se voda ne nakuplja.
Kosi ili blago uzdignuti prostori su najpovoljniji.U manjim vrtovima gdje nema puno mjesta, ako se pojave lokve, mora se iskopati drenažni žlijeb kako bi se omogućilo otjecanje vode.Što je brazda dublja, višak vode se brže ocijedi.
