Bijeli dud je popularno drvo koje raste u brojnim vrtovima i parkovima. Daje sjenu, stvara prekrasne živice od lišća, cvjeta i nježno miriše. Svojstva stabla, a to je bijeli dud, čine da se lišće koristi u pomoćnoj terapiji dijabetesa. Prilikom odabira novih biljaka za vrt, vrijedi se upoznati s bijelim dudom.
Sadržaj:
- Bijeli dud - opis i položaj
- Bijeli dud - njega
- Kada saditi bijeli dud?
- Kada bijeli dud daje plodove?
- Što napraviti od ploda bijelog duda?
Bijeli dud - opis i položaj
Bijeli dud (Morus alba L.) je malo stablo iz porodice dudova. To je jedina vrsta duda pronađena u Poljskoj. Dolazi iz Kine, iako se u drugim dijelovima svijeta pojavio davno - u Europi se uzgaja od 9. stoljeća. Osim bijelog duda, postoje dvije slične vrste - crveni dud i crni dud. Ne postoje u Poljskoj.
Stablo bijelog duda naraste u visinuod 10 do oko 15 metaraJednodomna je biljka, što znači da se muški i ženski cvjetovi pojavljuju na jednom stablu. Cvjetovi duda su neugledni, žućkasti, laganog i ugodnog mirisa. Veliki listovi su jajolikog oblika, iako su nepravilni i često različiti. Plod bijelog duda su pak sjemenice, okružene sjemenkama koje ne pucaju, prekrivenepergamentima koji sadrže puno slatkog soka Plodovi bijelog duda dolaze u različitim bojama, od bijele, preko ružičaste do smeđe i ljubičasto-crne, zbog čega se ovo drvo ponekad miješa sa srodnim vrstama.
U Kini bijeli dud igra važnu ulogu u gospodarstvu - njegovo lišćehrani se ličinkama dudovog svilca , od kojih se dobiva svila. S druge strane, u poljskim vrtovima, parkovima i gradovima sadi se kao ukrasna biljka i biljka za zasjenu. Lišće bijelog duda također ima vrijedna zdravstvena svojstva, a plod okusa. Za tako popularno stablo kao što je dud, sadnice se mogu kupiti u gotovo svakoj većoj vrtnoj trgovini. Da bi biljka dobro napredovala, pripremitesunčano i zaštićeno mjesto i lagano, ilovasto, neutralno tlo . Karakteriziraju je brojni korijenovi izdanci koji se mogu podrezati ili koristiti za stvaranje guste, lisnate živice. Uzgajivači svoje voćnjake zasađuju stablima duda kako bi sočni plodovi privlačili ptice. Zahvaljujući tome može se izbjeći barem dio šteta, posebice u nasadima trešnje.
Bijeli dud - njega
Bijeli dud je drvo koje se lako uzgaja. Dovoljno je osigurati joj dobar položaj. Kako raste, proizvest će mnogo korijenskih izdanaka koji se mogu uspješno i sigurno podrezati. U proljeće i ljeto režite male izdanke, a deblje izdanke najkasnije do kraja kolovoza. Da biste kupili dobru sadnicu, vrijediotići u provjerenu trgovinu koja nudi voćkeKupnja sadnice iz neprovjerenog izvora ne uključuje toliki rizik, dok je bijeli dud samo biti ukrasna biljka ili biljka za sjenu. No, ako se namjerava opskrbljivati voćem za džemove i sušenje ili kao biljni materijal u obliku listova, vrijedi potražiti pouzdan i dobar izvor sadnica.
Tijekom veće hladnoće, stablo se smrzne jer dolazi iz dijelova svijeta toplijih od Poljske. Vrijedno jezaštititi ih od mrazova , posebno dok su još mladi i mali. Međutim, rizik od smrzavanja ne vrijedi za cijelu Poljsku - javlja se uglavnom u regiji Białystok i Suwałki, tj. gdje prevladavaju najniže temperature zimi.
Kada saditi bijeli dud?
Bijeli dud najbolje je uzimati nakon sezone prehlada. Sadnju bijelog duda treba obaviti u proljeće. Kako bi se stabla brzo ukorijenila u novoj zemlji, treba ih posaditi10 - 15 cm dublje nego što su rasla u rasadnikuPristup svjetlosti i prosječna vrtna zemlja su u većini slučajeva dovoljni uvjeti da se drvo savršeno razvije.
Kada bijeli dud daje plodove?
Bijeli dud cvate u svibnju, a plodovi se pojavljuju ljeti,najčešće u srpnju ili krajem lipnja / srpnja . Mali su i skupljeni u duguljaste grozdove. Zreli su i jestivi jer im plodovi postanu mekani i slatki.
Što napraviti od ploda bijelog duda?
Bijeli govor je biljka čiji su plodovi pogodni za konzumaciju. Okus im je sladak ali nekarakterističan. Mnogi ga ljudi opisuju kao bljutav. Njihov sladak okus i visok sadržaj saharoze i fruktoze, međutim, čine plodove bijelog duda savršeno prikladnim za pripremu konzervi bez dodatka šećera.Od ploda duda priprema se:
- kompoti,
- sirupi,
- sokovi,
- džemovi.
Postoje mnogi provjereni recepti za konzerviranje plodova duda. Mnogi od njihprikladni su za dijabetičarezbog nedostatka dodanog šećera. Osim okusa, vjeruje se da plod duda ima i antitusična svojstva te jača imunitet. Sirup bez šećera sadrži puno željeza
Vrijedno je obratiti pažnju i na listove bijelog duda koji su glavni biljni materijal. Znanstvena istraživanja pokazuju dainfuzija osušenih listova ove biljke pomaže u snižavanju razine šećera u krvite također sadrži antioksidanse (flavonoide, askorbinsku kiselinu). Infuz od listova bijelog duda koristi se kao pomoć u liječenju dijabetesa tipa 2 iu dijetama za mršavljenje
