Nježni i čvrsti listovi s blagom orašastom aromom velika su vrijednost zelene salate, ali samo one čiji je put od gredice do kuhinje vrlo kratak.Jer je moguće ga je uzgajati u bilo koje doba godine, prave sorte, uz vješto planiranje, možemo imati ukusne i zdrave listove gotovo cijele godine.
Najkraće razdoblje uzgoja do žetve odlikuje se šarenim lisnatim salatama. Sjetva sjemena direktno u zemlju, po mogućnosti u redove koji su udaljeni za šaku, moguća je krajem kolovoza. Kod raspršene sjetve iskorištenje prostora - posebno u maloj gredici - još je učinkovitije, ali se ovaj način isplati samo na pažljivo zakorovljenoj površini.
Sijana salata i za vrućih dana puno rjeđe puca, a budući da se dublje ukorjenjuje ne zahtijeva često zalijevanje.Ako volite pikantniju salatu, posijati mješavinu rukole, potočarke, komorača i lisnate salate da biste kasnije istovremeno čupali listove raznog salatnog povrća.
Klasične lisne biljke u kasno ljeto su endivija i kovrčava salata. U ovom razdoblju uspješan je i uzgoj salate.Kad biramo sorte, pažljivo pročitajmo upute za uzgoj na poleđini vrećice.
Nove sorte, poput 'Estelle', mogu se uzgajati od proljeća do jeseni, a otporne su na napade lisnih uši i tipične bolesti salate. Zrelu glavnatu salatu, osim lisnate, treba rezati u roku od tjedan dana.Kako bi se salata dulje brala, treba je sijati postupno, u nekoliko ispiranja.Stalni pristup zrelom lišću može također se mogu dobiti bez temeljitog planiranja sjetve.Sljedeću seriju sjemena treba sijati tek kada salata iz prethodne sjetve formira prve listove.
Koje biljke posaditi jednu do druge?
Poljska salata, ili janjeća salata, smatra se biljkom koja zahtijeva malo održavanja. Međutim, to se odnosi samo na njezine prehrambene potrebe. Sjetvu treba pripremiti vrlo pažljivo. Tlo treba biti dobro obrađeno, sitno grudičasto i stalno blago vlažnoNakon sjetve sjeme čvrsto utisnuti u tlo. Zasjenite osunčanu gredicu netkanom tkaninom dok sadnice ne proklijajuZa uzgoj od rujna odaberite sorte koje su najotpornije na mraz, poput 'Vit'. Zimi nastavljaju rasti i stvaraju listove bogate vitaminima dugo nakon što ostale salate postanu rijetke.
Šarene i uvijene sorte zelene salate ukrašavaju ne samo spektakularno posluženo jelo, već i povrtnjake na kojima rastu.Zahvaljujući njima, povrtnjak se također može ukusno planirati, koristeći zasade s brojnim cvjetnicama.
