Potaknula bih sve ljubitelje časopisa "Recept za vrt" na uzgojartičoke . Ovo povrće dolazi iz mediteranskih zemalja, ali uspješno raste iu Poljskoj. Što je najvažnije - ne razlikuje se puno od veličine i kvalitete primjeraka uzgojenih npr. u Italiji.
Artičoka jebiljka stara nekoliko godina , ali u našem podneblju može biti samo jednogodišnja. Sam pripremam sadnice. Krajem veljače sijem sjeme u posudu ispunjenu tresetnim supstratom s pH 6-6,5.
Posuda se prekriva folijom kako bi se supstratu osigurala odgovarajuća vlažnost. Kad presadnice dobiju dva lista, pokupim ih u posude kao i rajčice.Krajem travnja, kada biljke dostignu visinu od 10 cm, sadim ih na parcelu. Osiguravam im sunčano mjesto i plodnu zemlju (u jesen je okopavam sa stajnjakom).
Biljke sadim na razmak minimalno 1 x 1 m. Dok rastu, prihranjujem ih gnojevkom od koprive ili azofoskom, a kada je suho - redovito ih zalijevam. Iznikle pupoljke režem oštrim nožem. Prvi put uberem 2-3 cvijeta,zatim 3-4 u razmacima od tri dana. Počinjem s berbom sredinom srpnja i završavam nakon prvog mraza.
Artičoke su priličnootporne na bolesti . Lisne uši mogu napasti samo mlade biljke. Kad se pojave, tretiram ih prirodnim sprejom od češnjaka.
Ubranepupoljke artičokepripremam po talijanskoj recepturi, a listove, povrće sušim i koristim kao ljekovito sredstvo za probavne smetnje. Također sam pročitao da ova biljka sadrži spoj cinarin koji snižava razinu kolesterola i masnih kiselina u krvi.
Artičoke nisu samo dobrog okusa, već i ukrašavaju cvjetnjake. Kad sam bio na putovanju u Francuskoj, vidio sam ih kako rastu među žutim nevenom. Preporučam ovo fino, zdravo i ukusno povrće.
Krystyna Rajca
VRTNI RECEPT
Osnove uzgoja
- U poljskoj klimi artičoku možete uzgajati mnogo godina. Zatim se morate sjetiti korijena podzemnog šarana za zimu. Zaštićena biljka trebala bi preživjeti nekoliko stupnjeva mraza, ali je treba pomlađivati svake 3-4 godine.
- Artičoka ne voli vruće vrijeme, previše sunca i dug dan. U tim se uvjetima pupoljci otvaraju prebrzo. Optimalna temperatura za njegov rast je 19-25 ° C. Suša koči rast i grananje biljaka, a pupoljci cvata su manji i lošije kvalitete, stoga ne zaboravite često zalijevati.
