Keljpripada povrću iz porodice krstašica. Trenutno je to pomalo zaboravljena biljka i rijetko je uzgajaju vrtlari, što je šteta. Sadrži puno vitamina, minerala i proteina. Probala sam uzgoj kelja i nisam požalila. Jednom posijano sjeme je raslo bez problema. Osim toga, doznao sam da je povrće otporno na mraz i savršeno uspijeva i na lošijem tlu. Nakon godinu dana stvara izrasline u obliku malih rozeta. Sadim ih kasnije i zahvaljujući tome imam sve više uroda. Od kelja radim salate, salate i juhe. Ipak, najviše mi se sviđa kad se poslužuje s jajima i kobasicom.
Stefania Rzadkowska
Uzgoj kelja
Listovi kelja također imaju odličan okus kada su zamrznuti. Tada postaju mekši i gube karakterističnu gorčinu. Zato se ovo povrće isplati brati nakon prvog mraza. Kelj se može ostaviti i u zemlji za zimu. U proljeće će dati mladice koje će postati jedno od prvih proljetnih povrća.
Ovo povrće nema pretjerane zahtjeve prema podlozi. Međutim, ne podnosi teška tla. U usporedbi s drugim biljkama iz reda križnica, ima dobro razvijen korijenski sustav, što ga čini otpornim na sušu. Može se saditi kao naknadni usjev nakon ranog krumpira, graška, luka i špinata
Zemlju za uzgoj prihranjujte mineralnim gnojivima. Preporučene sorte su'Winterbor F1', 'Redbor F1' i 'Arsis F1'.
