Yam je tropska penjačica koja stvara neobične gomoljaste rizome. Poznato je više od 600 vrsta koje pripadaju rodu Dioscorea. Kako ih uzgojiti, koje možete imati kod kuće i koje možete posaditi u svom vrtu? Ovdje su dvije najzanimljivije vrste - biljka kornjača, tj. slonov batat (Dioscorea elephantipes) i krumpir penjačica, odnosno kineski batat (Dioscorea batatus).
Biljka kornjača, tj. slonov bat - Dioscorea elephantipes
Pochrzynnajčešće se uzgaja u zapadnoj Africi, Karibima i jugoistočnoj Aziji.Golemu popularnost jama u ovim zemljama pridonijela je mogućnost korištenja u prehrambene svrhe. Jestivi dijelovi ovih biljaka su veliki podzemni gomolji, koji se ponekad nazivaju hotentotski kruh. Težina jednog gomolja može doseći nekoliko desetaka kilograma. Gomolji, poput našeg krumpira, sadrže mnogo škroba i mogu se jesti samo nakon kuhanja ili pečenja.
Za nas je, međutim, glavna atrakcija nevjerojatan izgled gomolja jama koji znatno strše iznad tla. Gomolji su okrugli ili batičasti, višestruko podijeljeni suženjima. Ispucala kora ima smeđu boju i strukturu pluta. Kod nekih vrsta, kao što je slonov batDioscorea elephantipesnalikuje oklopu kornjače.
Izdanci koji izbijaju iz gomolja prekriveni su zelenim lišćem i mogu se penjati na razne potpore visine i do nekoliko metara. Zbog neobičnog izgleda gomolja i mogućnosti korištenja biljke kao puzavice vrijedi se zainteresirati za uzgoj jama.
U nastavku ću detaljnije predstaviti dvije vrste - gore spomenutu, izuzetno atraktivnuslonovski jam , koja se u našem podneblju može uzgajati samo kaotropska penjačicau posudi ikineski jam(Dioscorea batatus), koji se može uzgajati i u vrtu, samo ako mu se osigura dovoljno topao položaj i prezimi pokrije.
Slonov jam - Dioscorea elephantipes
Elephant yamizuzetno je atraktivna lončanica. Gomolji egzotičnog izgleda koji podsjećaju na oklop kornjače, razlog su zašto se biljka često naziva ibiljka kornjačaili slonova noga. Gomolji imaju debeli pokrov od pluta, duboko ispucali u geometrijskim uzorcima s jasnim prstenovima bijele, sive i smeđe boje. Gomolji uzgojeni u divljini mogu biti promjera do 1 metar. U uzgoju u posudama, međutim, ne prelaze 40 cm u promjeru.Ali čak i takav gomolj izgleda impresivno!
Iz gomolja, ovatropska penjačicadaje tanke izdanke koji se mogu popeti do 2 metra na nosače. Stabljike su prekrivene pojedinačnim listovima na kratkim peteljkama, naizmjenično raspoređenim. Listovi su mali (do 2,5 cm dugi). Pod povoljnim uvjetima,Dioscorea elephantipestakođer se može prekriti sitnim, blijedožutim cvjetovima.
Površinska sadnja - zemlja i posuda
Domaćijamtreba uzgajati u ravnoj posudi prilično velikog promjera, tako da oko gomolja ima još malo slobodnog supstrata. Tlo treba biti plodno, vrlo dobro drenirano. Najbolje je posudu napuniti mješavinom tresetnog supstrata, zdrobljene kore, perlita i pijeska (svi sastojci u jednakim dijelovima). Tlo oko gomolja može se malčirati sitnim šljunkom.
Položaj uzgoja
Stavite posudu na toplo i sunčano mjesto. Čak i kadabiljka kornjačauđe u razdoblje mirovanja (što se ne događa uvijek zimi, jer je vegetacija jama vrlo nepravilna), temperatura ne smije pasti ispod 16 °C.
Zalijevanje
Zalijevamo umjereno. Biljka je otporna na sušu (može je podnijeti mnogo bolje od poplava). Ispod lonca potreban je tanjurić na kojem ćemo osigurati vodu. Jam se ne smije zalijevati s vrha.
Gnojidba i orezivanje
VrstaDioscorea elephantipesje vrlo osjetljiva na prekomjernu slanost, stoga se svaka eventualna gnojidba provodi rijetko iu vrlo malim dozama. Mlade biljke ne treba podrezivati jer to jako loše podnose. Možete si priuštiti nježno šišanje samo starijeg, već obraslog primjerka.
Napomena! Yam se ne aklimatizira loše na novim mjestima, stoga pokušajte uzgajati biljku na istom mjestu cijelo vrijeme.
Razmnožavanje yama
Iznimno je teško razmnožitielephant yamiz reznica. Ne postavlja sjeme ni kod kuće. Stoga je jedini način za početak uzgoja sijanje kupljenog sjemena
Kineski jam - jestivi gomolj, tzv. kineski krumpir
kineski jam - Dioscorea batatus
Yam se može uzgajati iu vrtu. Ako ga želite probati, odaberitekineski jam(Dioscorea batatus), koji se ponekad prodaje i kao krumpir penjačica. Cijena sadnice je desetak zlota.
Ovajyamdolazi (kao što ime sugerira) iz Kine i Japana. Njegovi izdanci vijugaju se oko nosača, dosežući 2 ili čak više od 3 metra, i umiru u jesen. Na okućnici ga možete posaditi ispod ograde ili uz rešetku ili pergolu na koju će se svake godine penjati. Biljka će vam donijeti puno radosti kada cvjeta od lipnja do kolovoza. Sitni cvjetići odaju ugodan miris cimeta.
Gomoljikineskog jamanisu jedini jestivi dijelovi ove biljke. U jesen bi se na lišću trebali pojaviti i plodovi - mali smeđi gomolji orašastog okusa. Ne samo da su jestive, već su navodno i ukusne.
Kineski jammože se uzgajati u toplijim krajevima Poljske. Zahtijeva topao, sunčan i od vjetra zaštićen položaj. Tlo treba biti humusno i vrlo dobro drenirano. Preporučljivo je održavati tlo vlažnim (ali ne mokrim).
Biljka nije dovoljno otporna. Njegovi nadzemni dijelovi propadaju u jesen. Zatim pokrijte gomolje i veliku traku zemlje oko njih vrlo debelim slojem kompostirane kore ili piljevine. Pod takvim pokrovom gomolj će preživjeti do proljeća, kadakineski jamnikne i ponovo zazeleni lišće
