Češnjakjedno je od najpopularnijih vrsta luka, cijenjeno zbog svog okusa, nutritivne vrijednosti i ljekovitosti. Za vrtlara je također korisno pripremiti prirodne pripravke protiv biljnih bolesti i štetnika. Nije ni čudo što toliko ljudi želi uzgajati češnjak na parceli zemlje. Pogledajte kako izgleda sadnja iuzgoj češnjaka na parcelii kojebolesti češnjakamogu ugroziti vaše usjeve.
Češnjak - Allium sativum
Svojstva i upotreba češnjaka
Češnjakje povrće koje je poznato stoljećima. U antici se uzgajao u Kini. Čak se i u Bibliji češnjak spominje u Knjizi Brojeva. Syreniusz, liječnik Anne Jagiellonke, u svom Herbariju daje čak 100 terapijskih preporuka vezanih uz češnjak. Trenutno medicina koristi češnjak za snižavanje krvnog tlaka, za regulaciju probavnog sustava, češnjak također sprječava ovapnjenje arterija. Češnjak se u obliku obloga koristi kod teško zacjeljujućih rana i čireva. No, iznad svega, češnjak je čest dodatak jelima. Važno je napomenuti da se u uzgoju, osim običnog češnjaka o kojemu se govori u ovom članku, nalazi i ukrasni češnjak, cijenjen zbog lijepih cvatova, kao i divlji češnjak koji ima slična ljekovita i baktericidna svojstva, ali je nježniji za želudac.
Češnjak - uzgoj na parceli
Ako želimouzgajati češnjak na parceli , moramo osigurati odgovarajući supstrat i položaj.Češnjak voli plodno i duboko tlo. Ako na parceli ili u vrtu imamo tlo siromašno mineralima, potrebno ga je pognojiti organskom tvari. Tlo ne smije biti previše suho, idealna je umjerena vlažnost. Stajalište češnjaka mora biti sunčano i zaštićeno.
Ako koristite plodored povrća na parceli, onda je zauzgoj češnjakaidealan predusjev graška, boba ili graha. Također ne trebamo zaboraviti da nikada ne sadimo češnjak na mjestu gdje je prethodno uzgajan češnjak ili drugi luk. Češnjak također zahtijeva redovito zalijevanje, posebno u razdoblju od sredine svibnja do sredine lipnja. Najbolje je samo zalijevati tlo oko biljke kako ne bi smočili luk.
Češnjak - sadnja na parceli
Prije sadnje češnjaka tlo treba prekopati na dubinu od oko 25 cm.Proljetni češnjak sadi se u proljeće- od kraja ožujka do početka travnja, a u jesenozimi češnjak sadi se krajem listopadaVrijedno je znati da će češnjak posađen u jesen formirati veće glavice i ranije sazrijeti za žetvu od češnjaka posađenog u proljeće.
Ne isplati sesaditi češnjakkoji smo kupili u trgovini jer možda neće ništa izrasti. Najbolji je pravilno pripremljenčešnjak za uzgoj na parceli , koji se može kupiti u vrtlarskoj trgovini. Glavicu češnjaka razdijelite na režnjeve neposredno prije sadnje u zemlju, imajući na umu da svaki češanj treba sadržavati komad pete! Treba saditi samo najveće klinčiće.
Sadite režnjeve češnjaka na ovaj načinu redovena razmak od 20-30 cm (ovisno o količini prostora). Biljke u redovima trebaju biti razmaknute 6-10 cm, ovisno o veličini klinčića. Klinčiće ukopamo u zemlju okomito prema dolje, s petom prema dolje, u proljeće 3-5 cm duboko. U jesen klinčiće treba posaditi malo dublje, tj. 5-8 cm.
Češnjak posađenu jesen dozrijeva u srpnju sljedeće godine, dok češnjak posađen u proljeće - u kolovozu.Znak zrelosti je žućenje i sušenje lišća kod češnjaka koji stvara cvatove, te propadanje pseudostabljike kod češnjaka bez cvatova. Imajte na umu da je uvijek bolje ubrati češnjak malo ranije nego prekasno.
Češnjak - bolesti i štetnici
Najopasnijebolesti češnjakauključuju gljivične bolesti uzrokovane gljivicama iz roda Fusarium. Zaraze ovim gljivicama očituju se truljenjem baze pete i truljenjem cijele glavice luka. Gljivice snažno napadaju korijenski sustav pa se zaraženi češnjak lako iščupa iz zemlje. Toplo i vlažno vrijeme pogoduje infekcijama, osobito u vrućim ljetima.
Još jedna gljiva koja uzrokuje bolest sa simptomima sličnim Fusariumu je Pyrenochaeta terrestris. Ova gljiva uzrokujebolest češnjakapoznatu kao ružičasta trulež korijena. Biljke prerano završavaju vegetaciju, korijenje postaje ružičasto. Glave nisu potpuno razvijene.Bolest se razvija i u toplim i vlažnim ljetima. Srećom, rijetko je.
Penicillium gljive također uzrokuju ozbiljnu bolest - zelenu trulež češnjaka. Patogen najčešće napada oštećene biljke tijekom vegetacije. Na površini biljke stvara se karakteristično zelenkasto cvjetanje spora, a tkivo ispod cvata pretvara se u smećkastu, trulu masu.
Čestabolest češnjakaje i bijela trulež, koja je posljedica nepridržavanja plodoreda. Razvoju ove bolesti pogoduje i zbijeno, vrlo vlažno tlo i duža prohladna razdoblja.
Bolesti češnjakatakođer mogu biti uzrokovane bakterijama i virusima. Bakterije uzrokuju truljenje režnjeva češnjaka, uglavnom tijekom skladištenja. A simptomi viroza na češnjaku su žute, klorotične, često mozaične pruge i pruge na lišću te sporiji rast i slabija rodnost. Virusne biljke treba ukloniti, a za sljedeće sadnje odabrati zdrav biljni materijal iz provjerenog izvora.
Prevencija bolesti češnjakaprije svega je osiguranje plodoreda, uzgoj češnjaka na propusnim tlima, neplavljenim, uz korištenje samo najkvalitetnijeg sadnog materijala. Također treba paziti da ne oštetite klinčiće tijekom sadnje, njege ili berbe. Vrlo dobar način prevencije bolesti jetretiranje lukovica češnjakafungicidima kao što su: Rovral Flo 255 SC (koncentracija 0,4%) ili Sumilex 500SC (koncentracija 0,3%) uz dodatak takvih pripravaka npr. kao: mort Funaben T (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS (0,2-0,4%). U tako pripremljenoj suspenziji namočite režnjeve češnjaka 30 minuta. Zatim ih osušite. Luk možete sušiti i: Funaben T m alterom u količini 4-6 g na 1 kg klinčića ili Sarfun T 450 FS 2-5 mg na kg klinčića.
Češnjak također mogu napastištetnici češnjaka , koji uglavnom uključuju puževe, zemljišne nematode i ličinke luka.Stoga treba provoditi redovito suzbijanje puževa u vrtu, a pojavu nematoda i vrhnja spriječiti rotiranjem i prihranjivanjem lukovicaPojavu vrhnja luka možete smanjiti i sadnjom češnjaka u redove naizmjence s mrkve. Sadnja mrkve pored češnjaka je korisna za oba povrća, jer će miris češnjaka otjerati opasnog štetnika mrkve, a to je mrkvin kvasac.
Katarzyna Matuszak
