Povrće iz skupine Cruciferousje vrlo vrijedna skupina povrća. U našoj prehrani one su izvor mnogih vrijednih nutrijenata, a pritom su niskokalorične. Cruciferous povrće uključuje, između ostalog. cvjetača, brokula, repa, švedski kupus i razne vrste kupusa. U prirodi su dvogodišnje biljke, ali zbog listova i korijena uzgajamo ih kao jednogodišnje biljke. Pogledajte kako izgledauzgoj križaricai koje sorte brokule, cvjetače i kupusa treba odabrati za parcelu.
Cruciferous povrće - uzgoj kupusa na parceli
Uzgoj krstašica
Na parcelama i kućnim vrtovimanajčešće uzgajano povrće iz skupine cruciferasu glavičasti kupus i cvjetača. U kućnom povrtnjaku trebala bi se naći i brokula, poznata po svojim antikancerogenim svojstvima.
Za uzgoj povrća iz skupine Cruciferousodaberite sunčano mjesto s plodnim tlom koje se lako zagrijava. Povrće iz skupine Crucifera obično treba puno dušika, ali ne treba ga saditi u tlo koje je svježe pognojeno stajskim gnojem jer to uzrokuje prekomjerni rast, čineći biljke mekšima i osjetljivijima na bolesti.
U većini slučajeva,povrće iz skupine cruciferous se sijeu klice ili skloništa u rano proljeće, a zatim se prenosi u gredice. U amaterskom uzgoju vrtlari često sade biljke u svojim kućama na prozorskim daskama.
Povrće iz skupine Cruciferous može se saditiu kompaktnu zemlju, a ne okopavati nakon prethodnih usjeva.Zbog opasnosti od prijenosa bolesti i štetnika kupusa ne smije se saditi neposredno nakon prethodno uzgojenih kupusnjača i repe (razmak između uzgoja krstašica na istoj parceli treba biti najmanje 4 godine). Nakon sadnje biljke malčirajte. Zahtijevaju redovito zalijevanje, osobito po suhom vremenu. Tijekom rasta možemo opskrbljivati dušičnim gnojivima.
U nastavku predstavljamonajpopularnije povrće iz porodice krstašica , pogodno za amaterski uzgoj na parcelama.
Povrće iz skupine Cruciferous - Brokula
Brokula jepovrće iz porodice krstašica bogato vitaminima(vitamin C, A, vitamini B skupine, PP), te mineralima (kalcij, fosfor i željezo). Zahvaljujući sadržaju sulforafana, ima antikancerogena svojstva. Uzgoj brokule najbolje je provoditi na srednje teškim tlima, prethodno obilato začinjenim kompostom. Voli vlagu i puno sunca
Ovouzgajamo samo krstašice iz ricinusaproizvedenog u klijalici.Sadnice možemo saditi od početka travnja
Cruciferous povrće - brokula
sorta brokule Sebastiansavršena je za proljetni uzgoj. Ova sorta postavlja ruže 30 do 40 dana nakon sadnje sadnica. Ružice su konveksne, tamnozelene boje, glatke i čvrste površine. Preporučeni razmak je 30 x 30 cm. "
"Krajem lipnja možemo pripremiti presadnicuCezar sorte brokulePosaditi je u polje krajem srpnja. Preporučeni razmak je 50 x 50 cm. Berba će biti moguća od rujna do listopada. Ova sorta daje velike, stroge zelene ruže s ljubičastom nijansom. Cvjetni izdanci ne razvijaju se brzo. "
Cruciferous povrće - cvjetača
Cvjetača je vrlo blisko povezana s brokulom. Zahtijevaju plodna i humusna tla, bogata hranjivim tvarima. Sjeme se sije pod pokrovom u rano proljeće.Mogu se hraniti dušičnim gnojivom ili tekućim organskim gnojivom. Cvjetača tijekom razdoblja rasta zahtijeva stalnu opskrbu vodom.
Cruciferous povrće - cvjetača
Međuranim sortama cvjetačevrijedi obratiti pažnju na sortu Pionier, koju karakterizira otpornost na sušu i niske temperature. Formira bijele, konveksne, koncizne ruže, dobro prekrivene lišćem. Pod pokrovom sijemo od veljače do ožujka. U travnju selimo na naše stalno mjesto. Preporučeni razmak je 50 x 50 cm. Berba će biti moguća od lipnja do srpnja. "
"Nešto kasnije (do travnja) možemo sijatiRobersortu cvjetače, vrlo rodnu i kvalitetnu. Polje selimo od travnja do kolovoza. Preporučeni razmak je 50 x 50 cm. Ovisno o vremenu sadnje, berba će biti moguća i do kraja listopada "
Cruciferous povrće - šarene sorte cvjetače
Za one kojima je dosadnouzgoj obične cvjetačepreporučujemo manje poznate sorte u boji, uzgojene od stranih uzgajivača. Osim zanimljivog izgleda, ove biljke imaju i atraktivan okus te su bogate hranjivim tvarima. Primjer takve originalne sorte jeRomanesco zelena cvjetačaOvo je srednje rana sorta za uzgoj na otvorenom, posebno korisna za jesensku berbu. Stvara stožaste žuto-zelene ruže s tornjićkim ružama. Sjeme se sije u proljeće pod pokrovom (u travnju ili svibnju). Sadnice posadite u zemlju u lipnju ili početkom srpnja na razmaku 40x50 cm. Zahtijeva plodno i vlažno tlo "
Povrće iz skupine Cruciferous - Kupus
"U amaterskim uzgojima najzastupljeniji je bijeli ili crveni kupus. Obje vrste zahtijevaju ne preteško i dobro pognojeno tlo te obilnu opskrbu vodom. U pravilu,kupus se sije u staklenik ili pregled početkom ožujka Presadnice prenosimo na gredice nakon otprilike 6 tjedana. Najbolje uspijeva na poljima koja su prethodne godine zasijana grahom ili graškom
Jedna od najranijih sorti bijelog kupusa jeDitmarska kupus Najraniji GOFMožemo ga sijati pod pokrovom već u veljači, au polje izbaciti u prvoj polovici travnja. Preporučeni razmak je 50 x 40 cm. Od sadnje do berbe prođe samo 65 do 75 dana. Stvara glave srednje veličine, kompaktne, na niskoj glavi. Smatra se vrlo ukusnim
Nažalostrane sorte kupusane mogu se predugo čuvati (do 6 tjedana). Kasne sorte možemo duže čuvati, a one su i pogodnije za kiseljenje "
Cruciferous povrće - glavičasti kupus
Među kasnijim sortama koje sijemo u travnju, a na polja krećemo od svibnja do lipnja, vrijedi obratiti pažnju naAmager POLVegetacijski period ove sorte je do 145 dana.Berba je moguća od listopada do studenog. Formira velike, guste, kuglaste glavice, savršene za fermentaciju i skladištenje za zimu
Još jednakasna sorta kupusaje Stone Head ZIF, s periodom rasta od 150 do 160 dana . Vrlo je plodan, postojan u skladištenju, a savršen je i za kiseljenje "
Na parcelama se mogu uspješno uzgajati i sorte crvenog kupusa. Na primjer,crveni kupus Kodaje rana sorta koja se uzgaja za ljetnu berbu. Sijemo od ožujka do travnja, u gredice pikiramo od svibnja do lipnja na razmak 50 x 50 cm. Berba će biti moguća nakon 3 mjeseca (od kolovoza do listopada). Stvara srednje velike, tamnocrvene okrugle glave, postavljene na nisku glavu. Namijenjeno je izravnoj konzumaciji
Ovo su, naravno, samo neka od najpopularnijihkrižarica uzgojenih na parcelamaAko nam njihov okus dosadi, vrijedi posegnuti za drugim povrćem iz skupine Cruciferae, npr.Prokulica, kelj ili korabica "
