Jabukaje najpopularnija voćka u našoj zemlji. Daje sočne i ukusne plodove, lijepo cvate u proljeće, a ljeti daje željeni hlad.Bogatstvo sorti jabukaomogućuje vam da odaberete stablo koje odgovara vašem voćnjaku i vašim preferencijama ukusa. Predstavljamosorte jabuka koje se preporučuju za vrtove , kao i pravila za njihov uzgoj, njegu i obrezivanje.
Kućno stablo jabuke - Malus domestica
Fig. pixabay.com
Domaća jabuka - hranjiva vrijednost voća
Domaća jabuka(Malus domestica) pripada porodici ruža (Rosaceae). Njegovi su plodovi izvor vitamina C, B, E, K, antioksidansa i minerala. Najvrjedniji u jabukama ipak su pektini koji jačaju imunološki sustav, reguliraju razinu kolesterola i čiste tijelo od toksina. Kalcij i silicij u jabukama pozitivno djeluju na kosu i nokte
Cijenećinutritivnu vrijednost jabuka , valja napomenuti da one poboljšavaju probavu, reguliraju bakterijsku floru, neutraliziraju otrovne tvari, snižavaju kolesterol i sprječavaju zatvor. U 100 g jabuke ima oko 52 kcal. Prilikom konzumacije ovo voće daje osjećaj sitosti bez straha od viška kalorija
Na nutritivni sadržaj jabukene utječe samo sorta, već i zrelost i svježina voća.
Domaće stablo jabuke - sorte
Kada tražitesortu jabuke za kućni voćnjak , obratite pozornost na nekoliko stvari: otpornost stabla na bolesti i štetočine, otpornost na mraz, plodnost i snagu rasta.Važan je i okus jabuke. U potrazi za idealom, ponekad i iz sentimenta, možete posegnuti i za starim sortama jabuka koje se vraćaju u milost.
Stabla jabuke se prema datumu sazrijevanja plodova dijele na ljetna, jesenska i zimska
Ljetne sorte jabuka
Ljetna stabla jabuka donose plodove u srpnju i kolovozu , ponekad čak iu rujnu. Jabuke postupno sazrijevaju na stablima i obično su nježne i meke. Najbolje ih je jesti odmah nakon što ih uberete sa drveta. Nisu prikladni za duže skladištenje i slabo podnose transport
Ananas Berżenicki- sorta pronađena u Berżeniki, Litva, stablo snažno raste, formirajući sferičnu, blago spljoštenu krošnju. Ljetna sorta, plodovi dozrijevaju sredinom kolovoza i zbog debele pokožice nisu osjetljivi na mehanička oštećenja. Sorta otporna na mraz i bolesti jabuke.
Discovery- ljetna sorta, nezahtjevna za amaterski uzgoj.Stablo srednje jakosti rasta. Sklona je izmjeničnom plodonošenju, ali nije sklona otpadanju s jabuka, pa ih možete brati dok sazriju. Sferično-konusni, srednje veliki plodovi prekriveni su jarko crvenim, zamućenim rumenilom. Nježno i sočno meso ima slatkasti okus. Plodovi sazrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna. Nije jako osjetljiv na krastavost i plamenjaču. Oprašivači: James Grieve, Golden Delicious, Orange Coke, Gloster, Elstar, Szamopion, Jonathan.
Jabuke različitih sorti
Fig. pixabay.com
Katja- švedska sorta umjereno snažnog rasta i labave, okrugle krošnje. Krajem kolovoza dozrijevaju male kuglasto-čunjaste jabuke, u hladnjači se mogu čuvati do listopada. Zeleno-žućkasta koža ima tamnocrveno rumenilo. Sočno voće s kremasto-bijelim mesom koje blago podsjeća na jagode. Stablo nije jako osjetljivo na krastavost i plijesan.Oprašivači: Olive Yellow, James Grieve, Cortland, Lobo, Gala, Golden Delicious, Idared, Orange Coke, Spartan.
Inflancka maslina (Papierówka)- stablo srednje snage rasta. Rano počinje davati plodove. Jabuke su srednje do male i sazrijevaju u drugoj polovici srpnja. Brzo se pregriju pa se mogu brzo koristiti nakon berbe. Plodovi su zeleno-žuti, često s karakterističnim rubom, zelenkasto-bijelo meso je sočno i kiselkastog okusa. Stablo je otporno na mraz, slabo osjetljivo na krastavost i plijesan, ali vrlo osjetljivo na plamenjaču. Oprašivači: Antony, James Grieve, Jonathan, Coke Orange, McIntosh, Szampion, We althy.
Jesenske sorte jabuka
Jesenska stabla jabuka obično dozrijevaju u rujnu , ponekad se ovaj datum može pomaknuti na listopad. Rijetko se konzumiraju odmah nakon branja. Potpuno sazriju ako se drže na hladnom 2-3 tjedna nakon žetve.Podnose i skladištenje i transport bolje od ljetnih jabuka.
Antonówka Normal- stablo srednje snage rasta. Dosta rano počinje rađati, rađa obilato, ali često svake druge godine. Plod srednje veličine, kuglasti ili ovalni, zelene do zeleno-žute boje, obično rumen na peteljci. Dozrijevaju krajem rujna. Meso je čvrsto, sočno i kiselkastog okusa. Sorta je otporna na mraz, dosta otporna na krastavost i plijesan jabuke, osjetljiva na plamenjaču. Oprašivači: Olive Yellow, James Grieve, McIntosh, Lobo, We althy.
Delikates- raste relativno snažno, krošnja ima sferni oblik s debelim granama i puno izdanaka. Sorta je uzgojena u Poljskoj. Plod počinje prilično rano, daje umjereno obilne usjeve, često svake druge godine. U prvoj polovici rujna dozrijevaju veliki, kuglasto-čunjasti, blago spljošteni plodovi. Imaju zelenkasto-žutu boju s crvenkastim, prugastim rumenilom i voštanim premazom.Sočno i kiselo meso je bijelo. U hladnjačama se plodovi mogu čuvati do siječnja. Sorta je osjetljiva na plamenjaču, slabo osjetljiva na krastavost i plijesan. Oprašivači: James Grieve, We althy, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Spartan.
Voće jabuke
Fig. pixabay.com
Costela- vrlo stara sorta stabala jabuke koja snažno raste. Kruna je gusta, sferična s krutim udovima. Dovezen je u Wilanów pod imenom 'Wierzbówka Zimowa'. Dosta kasno stupa u rod, naizmjenično rađa. Desertno voće, neprikladno za konzerviranje. Dozrijevaju sredinom rujna, a za konzumaciju su u listopadu. Imaju tendenciju da tonu.
Zabavna činjenica!
Costela svoje ime duguje kralju Janu III Sobieskom. Navodno, kada je ugledao malu kolekciju, uzviknuo je: "samo košara? ". U početku su ih nazivali skupim, a tek kasnije skupim.
Malina Oberlandia- sorta poznata u Poljskoj od 19. stoljeća, stablo snažno raste, tvoreći sferičnu krunu. Rano počinje rađati, često svake druge godine. Plodovi su srednje veliki do krupni, prekriveni intenzivnom bordocrvenom rumenicom, dozrijevaju u drugoj polovici rujna. Aromatično meso, vrlo ukusno s okusom maline. Zelenkasto je bijele boje s ružičastom nijansom ispod kože. Sorta je srednje otporna na mraz i prilično otporna na bolesti
Zimske sorte jabuka
Zimska stabla jabuke dozrijevaju krajem rujna i u listopaduPun okus postiže se nekoliko tjedana nakon berbe, ako se čuva na hladnom mjestu. Zahvaljujući debljoj kožici, ne pucaju i dobro podnose transport. Mogu se čuvati u hladnim prostorijama s kontroliranom atmosferom do nekoliko mjeseci.
Bukówka- stara, poljska, zimska sorta, raste umjereno brzo, formira sferičnu krošnju. Dosta kasno počinje roditi, rađa vrlo obilno, ali naizmjenično.Jabuke sazrijevaju sredinom listopada i mogu se dosta dugo čuvati. Sorta je otporna na mraz i bolesti.
Cortland- sorta snažnog rasta, rano počinje plodonošiti, uzgojena u SAD-u. Ima kuglastu krunu i viseće izbojke. Veliki, kuglasti, blago spljošteni plod uz peteljku sazrijeva početkom listopada, au hladnjačama se može čuvati do veljače. Zeleno-žuta kožica ima rumenilo trešnje i prekrivena je voštanim premazom. Meso je slatko, hrskavo i sočno, bijele boje. Sorta je osjetljiva na krastavost i plijesan, slabo osjetljiva na plamenjaču. Oprašivači: Antonówka, Yellow Olive, Lobo, Orange Coca Cola, Golden Delicious, Idared, Merlose, Spartan.
Jabuke različitih sorti
Fig. pixabay.com
Freedom- kultivar uzgojen u SAD-u s jakim rastom. Formira labavu, stožastu krošnju s visećim izbojcima. Rodi prilično obilno, jabuke sazrijevaju krajem rujna i mogu se čuvati u hladnjači do siječnja.Plod je srednje krupan, kuglasto-konusnog, blago spljoštenog oblika. Imaju tanku, zeleno-žutu kožu s crvenim rumenilom. Kremasto meso slatko-kiselog okusa nježno je i sočno. Sorta je srednje osjetljiva na plamenjaču i plijesan, ali otporna na krastavost. Oprašivači: Gala, Szampion, We althy.
Gloster- Njemačka sorta snažnog rasta i stožaste krune. Plod je kuglasto-konusnog oblika i sazrijeva početkom listopada, au hladnjači se može čuvati do ožujka. Na pokožici je tamnocrvena, zamućena rumen, a meso je karakterističnog, kiselkastog okusa. Stablo jabuke je srednje osjetljivo na plijesan, plamenjaču voćaka, rak voćaka i sivu plijesan. Oprašivači: Cortland, Gala, Golden Delicious, Idared, Merlose, Elstar, Szampion.
Golden Delicious- drvo koje snažno raste, rađa obilno, ali se često izmjenjuje. Zahtijeva prorjeđivanje pupova. Plod srednje veličine sa zelenom korom u početku a žutom kad sazri.Kunjastog su oblika.Dozrijevaju u prvoj polovici listopada. Ukusno i sočno, meso je kremasto žute boje. Ova sorta nije jako otporna na mraz, osjetljiva je na krastavost, ali otporna na plijesan. Oprašivači: Golden Delicious, Elstar, Gloster, Idared, Jonathan, Katja, Orange Coke, We althy, Merlose, Red Delicious.
Jonagold- snažno rastuća sorta koja svake godine obilno rađa. Veliki, sferno-čunjasti plodovi prekriveni su razlivenim narančasto-crvenim rumenilom. Dozrijevaju u prvoj polovici listopada. Ukusno i sočno, meso je slatko-kiselog okusa. Ova sorta je srednje osjetljiva na krastavost i plijesan te srednje osjetljiva na mraz. Oprašivači: Gala, Gloster, Idared, Jonathan, Coca Orange, Champion.
Jabuke različitih sorti
Fig. pixabay.com
Orange Coca-Cola- drvo koje snažno raste, njegov rast slabi s godinama. Grane se pružaju vodoravno od vodilice.Dosta rano počinje plodonositi, ali često naizmjenično rađa. Male, okrugle i blago spljoštene jabuke dozrijevaju krajem rujna i početkom listopada. U hladnjačama se mogu čuvati i do ožujka. Plod je žućkast i prekriven mramorno narančastim rumenilom. Vrlo ukusno i sočno meso je zelenkasto-krem boje. Sorta je slabo otporna na mraz, osjetljiva na plijesan i srednje osjetljiva na krastavost i plamenjaču.Oprašivači: Antonówka, Discovery, Delikates, Olive yellow, James Grieve, Lobo, Gloster, Elstar, Golden Delicious, Idared, Jonathan, McIntosh.
Ligol- Poljska sorta snažnog rasta, krošnja je stožastog oblika i nije dobro gusta. Veliki žuti plodovi s crvenom rumenicom dozrijevaju u prvoj desetini listopada, au hladnjači se mogu čuvati do veljače. Otpornost na mraz je prosječna. Sorta je srednje osjetljiva na plijesan i krastavost. Oprašivači: Gloster, Idared, Szampion.
Jabuke različitih sorti
Fig. pixabay.com
Reneta Landsberska- zimska sorta, pronađena sredinom devetnaestog stoljeća u Lansbergu, današnjem Gorzówu Wielkopolskom. Drvo koje brzo raste i rano počinje davati plodove koji su obilni ali naizmjenično. Zelene jabuke s narančastim rumenilom sazrijevaju početkom listopada, mogu se čuvati u hladnjačama do veljače. Na sunčanom položaju i pjeskovitom ali ne presuhom tlu dobro će roditi i zdravo rasti
Spartan- relativno snažno raste i obilno rađa. Zahtijeva prorjeđivanje pupova. Jabuke srednje veličine su sferične, blago spljoštene s tamnocrvenim rumenilom. Dozrijevaju u drugoj dekadi rujna. Bijelo meso je ukusno i sočno. Stablo je prilično otporno na mraz, nije jako osjetljivo na plijesan i krastavost, ali je osjetljivo na rak voćaka. Oprašivači: Cortland, James Grieve, Lobo, Elstar, Gala, Gloster, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Orange Coke, Merlose, We althy.
Szampion- Poljska sorta umjerenog rasta. Plodovi su srednje veliki do krupni, kuglasto-konusnog oblika, prekriveni crvenkastim rumenilom. Dozrijevaju u drugoj polovici rujna, ali se u hladnjači s kontroliranom atmosferom mogu čuvati do početka travnja. Stablo nije otporno na mraz, slabo je osjetljivo na krastavost i plamenjaču. Oprašivači: Delikates, Discovery, Gloster, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Lobo, McIntosh, Spartan.
Kućno stablo jabuke - uzgoj
Najbolje mjesto za uzgoj stabala jabukebit će sunčano mjesto, zaštićeno od vjetra. Starija stabla jabuke bolje podnose duža sušna razdoblja, svježe posađena stabla treba redovito zalijevati. Iako je drveće često otporno na mraz, proljetni mraz može oštetiti cvjetne pupoljke.
Optimalno tlo za uzgoj jabuka bit ćeplodno i vlažno tlo blago kiselog pH (cca. 6,4 pH). U slučaju nižeg pH, tlo treba vapneti.Prije sadnje stabla jabuke treba pripremiti postolje pomoću kompostiranog stajnjaka ili komposta. Oni će poboljšati strukturu tla i osigurati potrebna hranjiva. Možete koristiti i mineralna gnojiva namijenjena voćkama. Pravilno dozirani, opskrbit će biljku potrebnim sastojcima za njezin razvoj.
Kućno stablo jabuke - obrezivanje
Pravilno izvedena rezidba stabla jabuke olakšava njegu stabla i berbu plodova koji će zahvaljujući rasvjeti biti rodniji. Stabla jabuke rađaju na dvo-, tro- i četverogodišnjim izbojima, stoga setijekom rezidbe odstranjuje višak jednogodišnjih izboja , a stariji se zamjenjuju sa nove.
Postoje 2 datuma rezidbe jabuka :
- zimsko rezanje- izvodi se krajem zime ili početkom proljeća. Kod mladih stabala to je rez za oblikovanje, kod starijih je proziran.
- Ljetna rezidba- izvodi se od srpnja do kolovoza, odstranjuju se mladi, okomito rastući izboji, tzv. vukovi.
Podrežite tek posađena stabla jabuke u ožujku ili travnju , prvo proljeće nakon sadnje. Stablo je nerazgranato, s jednim glavnim mladicom reže se na visini od cca 80 cm. Kod stabla s više bočnih izboja ostavite 3-7 izboja i skratite ih na 1/3 duljine, a ostale uklonite. Skraćujemo i glavni izboj. Sljedeće 3-4 godine, krajem zime ili rano proljeće,rezidba za formiranje stabala jabuke
Kod starijih stabala, u slično vrijeme, počevši od kraja veljače do početka vegetacije (početak travnja), vršimo rezidbu stabala jabuke. Uključuje uklanjanje suvišnih grana kako bi sunčeva svjetlost obasjala sav plod, što će ga učiniti većim. Kod starih, zapuštenih stabala jabuka često je potrebno rezati od 1/3 do čak polovice svih grana
Ljetna rezidba stabala jabuka uključuje uklanjanje snažno rastućih vukova u srpnju ili kolovozu.One najjače treba odstraniti, a one slabije ostaviti za plod. Vrijeme ove rezidbe treba prilagoditi vremenu sazrijevanja jabuka, ali ne kasnije od početka rujna, jer stablo prije zime mora biti u stanju mirovanja
Monika Glory
